SIN ALERGIA AL GLUTEN

A principios de este mes, me dieron unos resultados de una análitica. Según parece, no soy alergica al glutén, pero la cosa no anda del todo bien. Todavia no sabemos a que es debida la perdida de peso, solo sé, que he estado "estable" cuando en el mes de junio comencé una dieta vegetariana estricta, la cual se llama Veganismo. Es igual que la dieta vegetariana, pero se diferencia, que en la dieta vegana, tampoco comen huevos ni lácteos. En lugar de eso, se cambia por la leche de soja, que no proviene de ningún animal. En mi opinión, (estuve 8 días seguidos con esta dieta), no me fué mal, no perdí apenas peso, comparado con la dieta mediterranea, pero es muy complicado seguir esta dieta. De entrada te encuentras con sitios de comida rapida, que no tienen mucha variedad, y para colmo de todos los males, entre la variedad, incluyen el huevo en algunos bocadillos vegetales, como en los establecimientos del Pans and Company por lo tanto, acabas comiendo en casa todos los días. También la comida ecologica es cara, por eso hay alternativas, como por ejemplo, comprar solo lo imprescindible que es lo que cuesta más conseguir, como por ejemplo la leche de soja, que puede costar 2,00 Euros, un solo envase. Otra cosa curiosa, es que en los cereales Chocapic, si no me equivoco, es que puede contener trazas de leche de vaca, y solo por eso, te fastidia toda la dieta, por eso hay marcas, que se aseguran que no lleve algunos ingredientes de este tipo, (y suelen ser las marcas blancas, las marcas baratas). La dieta vegana la tuve que abandonar, porque es verdad que no perdia mucho peso, pero notaba muchos dolores de cabeza continuamente, y fuí perdiendo fuerza, por eso decidí dejarla temporalmente, hasta encontrar los alimentos correctos y el lugar correcto donde comprarlos. Creo que esos síntomas, seguramente se deben porque me faltaría alguna vitamina, en el organismo. Así que volví a la dieta mediterranea, hasta ahora, que aún sigo. La dieta Vegana, no es dieta para adelgazar, (hay personas que escuchan la palabra dieta, y lo asocian con la pérdida de peso), simplemente es una forma de respetar a los animales, y por eso se restringe totalmente los alimentos derivados de producto animal. Pero esto lo explicaré en otra entrada, hoy no estoy para muchas explicaciones. Conclusión, la pérdida de peso, se paró durante unos 10 o 15 días aproximadamente, pero tampoco engordé nada. Pasados esos 10 o 15 días, he comenzado a perder kilos. Ayer estaba en los 42,5 kilos. Cada vez entiendo menos mi organismo, pero solo sé, que con la dieta mediterranea, pierdo, y con la Vegana no pierdo, pero tampoco gano kilos. Puede ser, que al igual se tardé más, que a lo mejor abandoné demasiado pronto esta dieta, a lo mejor tendría que haber seguido... de todas maneras, he encontrado la manera, de detener el proceso de perder más kilos, así que ya se verá que pasa.